MAY 08 2023

GI値とは？高GI値食品はダイエットの敵

こんにちは！
堺市堺区のパーソナルジムSAKURAのブログへようこそ！
今回はダイエットとGI値の関係についてお話ししています。
是非最後まで読んでコメントお願いします！

GI値とは

GI値は、食生活を考える上で大切な指標の1つです。
実際、GI値は糖質制限ダイエットなどに役立つ指標として注目されています。　
GI値とはグリセミック指数(Glycemic Index)の略です。食品ごとの血糖値の上昇度合いを間接的に表現する数値のことを指します。

・GI値が高い・・・血糖値が急激に上がりやすい
・GI値が低い・・・血糖値が急激には上がりにくい

GI値の高い食品は血糖値を急上昇させ、その血糖値を下げるためにインスリンというホルモンが分泌されます。そのインスリンが急上昇した血糖を脂肪組織に溜め込んでしまいます。
そうすることで脂肪蓄積やメタボリックシンドローム、糖尿病などの生活習慣病を招く一つの要因となります。

食後の血糖値の急上昇や急降下は血糖値スパイクと呼ばれます。　　　　　　　　　　　　　
血糖値スパイクは、次のような方に起こりやすいとされており、注意が必要です。

• 　炭水化物メインの食事が多い
• 　早食いの習慣がある
• 　運動をする習慣がない
• 　血縁関係のある親族に糖尿病患者がいる

血糖値の急上昇を防ぐためには、タンパク質や脂質、食物繊維を含むおかずと野菜を最初に食べる方法がおすすめです。そうすることで、炭水化物の消化吸収が穏やかになり、血糖値の上昇スピードも緩やかになります。

GI値は主に3つに分類されています

• 70以上：高GI値
• 56～69：中GI値
• 55以下：低GI値

今回は70以上の高GI値食品の紹介をします。

• チョコレート：95
• フランスパン：93
• 食パン：91
• ジャガイモ：90

上記が代表的な高GI食品になります。
これらの食材が同時に重ならないように注意する必要があり、他のタンパク質や野菜、キノコ類などと組み合わせることで血糖値の急激な上昇を少しだけ抑えることができるのでうまく食材を組み合わせてできるだけ脂肪の蓄積を抑えていきましょう。

パーソナルジムSAKURAではお客様の体や食生活に合わせた栄養指導を行なっております、大阪市堺市堺区でダイエットやボディメイクにお困りでパーソナルジムをお探しの方はぜひ一度体験パーソナルトレーニングなどご相談くださいませ！